Background pdf
Recept

Parrozzo v mandlové krustě s pomazánkou Nutella®

Parrozzo vychází z prastarého receptu na chléb „pan rozzo“, který si pastýři v Abruzzu vyráběli z kukuřičné mouky a mléka. Pekl se v peci na dřevo a voněl tymiánem, mátou a mandlemi. Dort parrozzo v mandlové krustě s pomazánkou Nutella® je pak skutečnou pochoutkou.

Střední
1 h 15 Min.
Slices of excitement.

Parrozzo comes from an ancient peasant recipe called Pan Rozzo, a loaf of bread that shepherds in Abruzzo would derive from corn flour and milk from their herds, which smelled of thyme, mint and almonds from the mountains and was cooked in a wood oven. From a bread to a cake, the Parrozzo cake in an almond crust with Nutella® has become a true delicacy.

Parrozzo cake in an almond crust with Nutella®

SUROVINY NA 6 PORCÍ

  • 6 vajec

  • 200 g cukru

  • 150 g semolinové mouky

  • 200 g nasekaných mandlí

  • 2 lžíce likéru (například Amaretto)

  • 1 citron

  • 60 ml oleje

  • 90 g pomazánky Nutella® (15 g/porce)

  • Opražené plátky mandlí

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

 

K přípravě tohoto lahodného receptu stačí jen 15 g pomazánky Nutella® na jednu porci!

Download PDF

POSTUP

  1. Parrozzo cake in an almond crust with NUTELLA® - STEP 1
    STEP 1

    Oddělte žloutky od bílků a vložte je do 2 samostatných misek. Vyšlehejte žloutky spolu s cukrem, dokud nevznikne nadýchaná směs. Smíchejte mandle, semolinu, strouhanou citronovou kůru, olej a likér. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a jemně ho přidávejte do směsi promícháváním shora dolů.

  2. Parrozzo cake in an almond crust with NUTELLA® - STEP 2
    STEP 2

    Do vymazané a moukou vysypané formy ve tvaru polokoule nalijte těsto a pečte v troubě předehřáté na 160 °C po dobu 40–45 minut. Špejlí zkontrolujte, zda je moučník hotový. Vyjměte parrozzo z trouby, nechte ho 10 minut chladnout, pak ho jemně vyklopte na mřížku a nechte vychladnout úplně.

  3. Parrozzo cake in an almond crust with NUTELLA® - STEP 3
    STEP 3

    Parrozzo celý potřete pomazánkou Nutella® a poté ho posypte plátky pražených mandlí.

Skvělá chuť v každém kousku. Recept sdílejte s hashtagem #nutellarecept
recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

Zjistěte více
recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

Zjistěte více
product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Zjistěte více
INSPIRUJTE SE
Další recepty
Prohlédnout si všechny recepty
Pokud se vám to líbí, sdílejte na
Kontaktujte nás