Portugal
Pão de Mafra

Velký farmářský chléb s tenkou, pevnou kůrkou a kyprou střídkou. Obvykle se podává krájený k snídani nebo ke svačině. Je nástupcem „pão saloio", který se vyráběl ve vymezené oblasti Saloia v okolí Lisabonu, kde ho pečou už od devatenáctého století.