Germany
Pšenično-žitný chléb

Pšenično-žitný chléb

Landbrot nebo farmářský chléb je hutný a chuťově výrazný; často se peče ve velkých bochnících, které vydrží aspoň týden. Landbrot je hutný žitno-pšeničný chléb s různým poměrem žitné a pšeničné mouky. Kůrka je často tmavě hnědá a má světlejší hutnou střídku.

S více než 300 druhy pečiva je Německo zemí s celosvětově uznávanou kulturou pečiva. Němci milují housky a chléb vyrobené z různých obilovin: žita, pšenice nebo špaldy. Německý chléb není jen přílohou, ale plnohodnotnou součástí menu. To také vysvětluje, proč mají Němci každoročně 5. května svůj vlastní „Den chleba".