Germany
Špaldový chléb

V Německu je špaldový chléb a housky (dinkelbrot) k dostání ve většině pekáren, stejně jako špaldová mouka v supermarketech. Barvou se podobá světlému žitnémuchlebu, ale obvykle s nasládlou a ořechovou příchutí. Špaldové sušenky, suchary a preclíky jsou oblíbenou rychlou a lahodnou svačinou.

S více než 300 druhy pečiva je Německo zemí s celosvětově uznávanou kulturou pečiva. Němci milují housky a chléb vyrobené z různých obilovin: žita, pšenice nebo špaldy. Německý chléb není jen přílohou, ale plnohodnotnou součástí menu. To také vysvětluje, proč mají Němci každoročně 5. května svůj vlastní „Den chleba".