Brasil
Tapioka

Tapioka je škrob extrahovaný z manioku (původem z Brazílie), ze kterého vzniká bílá suchá mouka. Tradičně se jí v severní a severovýchodní Brazílii, dnes však tento pokrm naleznete po celé zemi. Tapioka má neutrální chuť a silné želírovací vlastnosti, a proto je široce upotřebitelným zahušťovadlem ve sladkých i slaných potravinách. Vynikající snídaňovou volbou je namazat Nutellu® na teplou tapioku, přeložit ji v půli a sníst spolu s čerstvým ovocem, kávou nebo ovocným džusem.