Hazelnutsground | Nutella

Zutaten

Die Haselnüsse in nutella®

Es war in der Nachkriegszeit, als der Erfinder von nutella® die Idee hatte, Haselnüsse zu verwenden, um sie mit Kakao zu kombinieren. Denn der war damals schwer zu beschaffen. Und weil es so köstlich war, sind die Haselnüsse von Anfang an Zutat in nutella® und seither nicht mehr wegzudenken. 

Hazelnuts Tree Leafs | Nutella

Unsere Haselnuss-Erfahrung

Wir sind Experten, wenn es um Haselnüsse geht. Unsere Expertise aus mehr als 50 Jahren Erfahrung stellt sicher, dass wir immer dieselbe Qualität und Frische der Haselnüsse entlang der gesamten Lieferkette garantieren können. Erfahre hier mehr über unsere Haselnuss-Bezugsquellen.

 

Das große Haselnuss-Know-how

In den letzten Jahren haben wir auch in die Verarbeitung von Haselnüssen investiert, indem wir führende Unternehmen in diesem Sektor gekauft haben und so unser Expertenwissen stetig erweitern konnten. Dadurch können wir die Auswahl und Verarbeitung der Nüsse verbessern. Heute führen wir daher auch den wichtigsten Verarbeitungsschritt selbst durch: das Sortieren der Nüsse nach Größe und Qualität. Dies garantiert uns bessere Röstung und einen unglaublich tollen Geschmack.

Von der Haselnuss zu ...
nutella®!

3 Schritte machen den Unterschied

Hazelnuts Step 1 Checks | Nutella

SCHRITT 1

Die
Checks

Die Haselnüsse werden ganz, in der Schale und nach Größen sortiert angeliefert. In unseren Werken überprüfen wir sie dann erneut, ob sie unseren hohen Qualitäts- und Sicherheitsansprüchen genügen. Auf diese Weise sorgen unsere Experten Tag für Tag für den bestmöglichen Geschmack und das volle Aroma unserer Haselnüsse. Alles für den besonderen Geschmack von nutella®.

Gleiche Nussgröße, bessere Röstung
The Hazelnut | Nutella
Hazelnuts Step 2 Roasting | Nutella

SCHRITT 2

Die
Röstung

Wir sind echte Röstexperten. In unseren Werken rösten und mahlen wir die Haselnüsse im letzten Moment, damit sie möglichst frisch und aromatisch in unsere Produkte gelangen. Unsere „Röstmeister“ bestimmen die Röstparameter anhand von Herkunft, Feuchtigkeit und Größe der Haselnüsse

Gaaaaanz behutsam
The Roasted Hazelnut | Nutella
Hazelnuts Step 3 Paste | Nutella

SCHRITT 3

Die
Creme

Die Haselnüsse werden zuerst zu einer seidenweichen Creme verarbeitet. Diese Creme ist das Herz der Komposition von nutella®. Danach wird die Haselnusscreme innerhalb weniger Stunden mit den anderen Zutaten vermischt, um das leckere Haselnussaroma einzufangen.

Seidenweiche Creme – Perfekter Geschmack
Hazelnuts Paste Bowl | Nutella
Hazelnuts farming landscape | Nutella

Unsere Haselnussbeschaffung

Ferreros Zielsetzung für eine nachhaltige Beschaffung der Haselnüsse sieht vor, den kompletten Weg der Haselnüsse bis Ende 2020 zu 100% rückverfolgbar zu machen. Um mehr Qualität und Nachhaltigkeit zu erreichen, fordert Ferrero daher von allen Beteiligten mehr Transparenz

Discover Sustainability | Nutella
Sustainability | Nutella

Mehr über die Lieferkette der Haselnüsse in nutella® erfahren

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