Lava Risoles mit nutella®
ZUTATEN FÜR 3 PORTIONEN
125 g Mehl
60g Butter (30g geschmolzen + 30g ungesalzen)
1 Ei
300 ml Milch
1/2 Teelöffel Salz
20 g geröstete Haselnüsse
Öl zum Anbraten
2 Eier
100 g Mehl
200 g Semmelbrösel
15g nutella® pro Portion
1 Küchenmaschine
1 Rührschüssel
1 Pfanne
1 Kelle
1 Küchentuch
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!
ZUBEREITUNG
Mehl, Butter, Ei, Milch und Salz mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verrühren und beiseitestellen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und 1 Kelle Teig in die Pfanne geben. Den Crêpes bei niedriger bis mittlerer Hitze 3 Minuten auf jeder Seite backen. Auf einem Abkühlgitter vollständig abkühlen lassen.
Geröstete Haselnüsse auf dem Crêpes verteilen. Die Seiten der Crêpes nach innen klappen und die Crêpes aufrollen.
Für die Panade Eier verquirlen. Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel in separate Schüsseln geben. Die Crêpes zuerst mit Mehl bestäuben. Dann die Crêpes in die Eier tauchen und abschließend in den Semmelbröseln wenden.
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Lava Risoles goldbraun braten. Danach aus der Pfanne nehmen, auf einem Küchentuch abtropfen lassen und mit nutella® beträufeln.
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