Rezept

Mandazi (Mini-Donuts) mit nutella®

Leicht
30 min
Mandazi (Mini-Donuts) mit nutella®

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

150 ml Kokosmilch

250 g Mehl

3 TL Backpulver

½ TL Kardamom, gemahlen

3 El Zucker

½ TL Salz

40 g nutella®

2 l Fett zum frittieren

Zum Garnieren Puderzucker

nutella – eine Zutat in diesem köstlichen Rezept

Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!

ZUBEREITUNG

 Mandazi (Mini-Donuts) mit nutella® - Schritt 1
Schritt 1

Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Kardamom in der Schüssel einer Küchenmaschine mischen. Dann die Kokosmilch hinzufügen und mit dem Knethaken zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten.

Mandazi (Mini-Donuts) mit nutella® - Schritt 2
Schritt 2

In der Zwischenzeit das Öl in einer tiefen Pfanne oder einem breiten Topf auf ca. 160°C erhitzen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5mm dick ausrollen und dann mit einem Pizzaroller in mundgerechte Stücke schneiden.

Mandazi (Mini-Donuts) mit nutella® - Schritt 3
Schritt 3

Anschließend die einzelnen Teigstücke nach und nach für ca. 3 Minuten goldbraun frittieren. Zwischendurch mit einer Schaumkelle wenden. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen.

Mandazi (Mini-Donuts) mit nutella® - Schritt 4
Schritt 4

Portionsweise 1-2 Handvoll der Mandazi auf einem Teller oder in einer Papiertüte servieren und nach Belieben mit Puderzucker und nutella® garnieren.

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