Rezept

Mini-Windbeutel mit nutella®

Mittel
1 h 0 min
Mini-Windbeutel mit nutella

ZUTATEN FÜR 30 PORTIONEN

50 g Milch

50 g Wasser

40 g Butter

Prise Salz

100 g Zucker

60 g Mehl

2 Eier

60 g Walnüsse

45 g Zucker

300 g nutella

Puderzucker (zum Garnieren)

nutella – eine Zutat in diesem köstlichen Rezept

Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!

ZUBEREITUNG

Mini-Windbeutel mit nutella - Schritt 1
SCHRITT 1

Zubereitungszeit: 30 Min.
Backzeit: 30 Min.

Backofen auf 180° vorheizen. Milch, Wasser, Butter, Salz und Zucker in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Mehl in den Topf geben und unter die restlichen Zutaten rühren. Mit dem Holzlöffel solange kneten, bis alles zu einer glatten Masse verarbeitet ist. Brandmasse in eine Rührschüssel geben und abkühlen lassen.

Mini-Windbeutel mit nutella - Schritt 2
SCHRITT 2

Eier zur abgekühlten Masse geben und mit einem Handrührgerät mit Rührbesen vermengen. Brandteig in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen und ca. 30 Windbeutel mit einem Durchmesser von ca. 4 cm auf ein Backblech mit Backpapier spritzen. Windbeutel für ca. 30 Minuten goldbraun backen. Im Anschluss auskühlen lassen.

Mini-Windbeutel mit nutella - Schritt 3
SCHRITT 3

Walnüsse und Zucker in eine Pfanne geben und bei mittlerer bis starker Hitze erwärmen, bis die Nüsse goldbraun karamellisiert sind. Zum Abkühlen auf Backpapier legen. Nach dem Erkalten grob hacken.

Mini-Windbeutel mit nutella - Schritt 4
SCHRITT 4

Windbeutel halbieren und eine Hälfte mit einer Winkelpalette mit nutella bestreichen. Gehackte Walnüsse darüber streuen, die andere Hälfte des Windbeutels daraufsetzen und mit Puderzucker garnieren.

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