„Sweet-Salty“ Waffles
ZUTATEN FÜR 8 PORTIONEN
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90 g weiche, vegane Butter
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60 g Zucker
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0,5 Päckchen Vanillezucker oder 0,5 Teelöffel Vanilleextrakt
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6 Esslöffel Apfelmus
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125 g Weizenmehl, Typ 405
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1 Teelöffel Backpulver
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80 ml ungesüßte Sojamilch
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50 g geröstete, gesalzene Mandeln
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120 g nutella Plant-Based
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2 Teelöffel Pflanzenöl für das Waffeleisen
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!
Zubereitung
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Die vegane Butter cremig aufschlagen. Den Zucker einrieseln lassen und 1-2 Minuten aufschlagen, dann das Apfelmus gleichmäßig unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der ungesüßten Sojamilch unterrühren bis ein glatter Teig entsteht.
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Das Waffeleisen zum Backen nach Anleitung vorheizen. Die Mandeln so fein wie möglich hacken und unter den Teig mischen.
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Die Waffeln nacheinander in einem leicht eingefetteten Waffeleisen backen. Etwas abkühlen lassen und mit 15 g nutella Plant-Based streifig beträufeln oder bestreichen.
Nach Belieben mit gerösteten, gehackten Mandeln bestreuen.
Tipp!
Zusätzlich zu den Mandeln einige Apfelwürfel oder Apfelscheiben unter den Teig mischen.
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