Rezept

Kokos-Linzer-Plätzchen mit nutella®

Die bekannten Linzer-Plätzchen…

werden in diesem Jahr noch leckerer! Mit Kokosraspeln im Teig und einer Füllung aus nutella dürfen sie auf dem Gebäckteller auf keinen Fall fehlen.

Am besten direkt ausprobieren und genießen!  

Mittel
2 h 30 min

ZUTATEN FÜR 15 PORTIONEN

Für den Teig:

100 g Butter

65 g Puderzucker

1 Ei

1 Eigelb

200 g Mehl

50 g Kokosraspel

6 g Backpulver

Für die Füllung:

50 g nutella

Außerdem:

Außerdem:

Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g Nutella® pro Person aus!

ZUBEREITUNG

Kokos-Linzer-Plätzchen mit nutella® schritt 1 | Nutella

Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe für 1 Min. mixen, bis eine cremige weiße Masse entsteht.

Kokos-Linzer-Plätzchen mit nutella® schritt 2 | Nutella

Ei und Eigelb hinzufügen und auf mittlerer Stufe mixen. Mehl, Kokosraspel und Backpulver unter Rühren nach und nach hinzufügen und mit dem Teig vermengen. Zu einer glatten Masse verarbeiten, in Frischhaltefolie wickeln und 2 Std. kaltstellen.

Kokos-Linzer-Plätzchen mit nutella® schritt 3 | Nutella

Backofen auf 150 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig zwischen zwei Schichten Backpapier ca. 5 mm dick ausrollen.

Kokos-Linzer-Plätzchen mit nutella® schritt 4 | Nutella

Mit dem nutella Plätzchenausstecher Plätzchen ausstechen. So lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Kokos-Linzer-Plätzchen mit nutella® schritt 5 | Nutella

Plätzchen für 10 Min. backen. Danach für ca. 20 Min. auf einem Ofenrost auskühlen lassen. Mit einer Palette

oder einem kleinen Löffel nutella auf die Hälfte der Plätzchen auftragen. Die restlichen Plätzchen darauf

platzieren und servieren.

Guten Appetit!

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