Spekulatiusplätzchen mit nutella®
Die Klassiker auf dem Weihnachtsteller - verziert mit nutella werden sie zu deinen Lieblingsplätzchen.
ZUTATEN FÜR 35 PORTIONEN
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300 g Mehl
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200 g Butter
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1 Prise Salz
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1 TL Backpulver
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1 Ei
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250 g brauner Zucker
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1 TL Zimt, gemahlen
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je ½ TL Muskat und Nelke, gemahlen
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150 g nutella
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30 g Zuckerperlen
ZUBEREITUNG
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Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Butter, Eigelb, Zucker und Gewürze in einer weiteren Schüssel mit einem Löffel verrühren.
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Mehlmischung dazugeben, zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kaltstellen.
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Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen.
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Aus dem Teig mit den Plätzchenausstechern ca. 35 Plätzchen ausstechen, auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft ca. 12 Min. backen. Plätzchen auf einem Ofenrost auskühlen lassen.
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Plätzchen mithilfe eines Löffels oder Spritzbeutels mit nutella bestreichen und mit Zuckerperlen verzieren. Direkt servieren und genießen.
