Spekulatiusplätzchen mit nutella®
Die Klassiker auf dem Weihnachtsteller - verziert mit nutella werden sie zu deinen Lieblingsplätzchen.
ZUTATEN FÜR 35 PORTIONEN
300 g Mehl
200 g Butter
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1 Ei
250 g brauner Zucker
1 TL Zimt, gemahlen
je ½ TL Muskat und Nelke, gemahlen
150 g nutella
30 g Zuckerperlen
ZUBEREITUNG
Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Butter, Eigelb, Zucker und Gewürze in einer weiteren Schüssel mit einem Löffel verrühren.
Mehlmischung dazugeben, zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kaltstellen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen.
Aus dem Teig mit den Plätzchenausstechern ca. 35 Plätzchen ausstechen, auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft ca. 12 Min. backen. Plätzchen auf einem Ofenrost auskühlen lassen.
Plätzchen mithilfe eines Löffels oder Spritzbeutels mit nutella bestreichen und mit Zuckerperlen verzieren. Direkt servieren und genießen.
