Weihnachtliche Zimtschnecken
mit nutella®
ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN
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21g Hefe
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185 ml Milch
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3 Eier
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300 g Mehl
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1 EL Zucker
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2 EL brauner Zucker
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eine Prise Salz
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70 g Butter
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1/2 EL Zimt
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1 EL nutella® pro Zimtschnecke
Zubereitung
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Gebe das Mehl in eine große Schüssel und forme in der Mitte eine Mulde. Die Milch in die Mulde gießen, dann den Zucker und die Hefe hinzufügen. Mit einer Gabel vermischen und 10 Minuten ruhen lassen. Zwei Eier hinzufügen und mit einem Mixer vermengen, dann von Hand kneten, bis der Teig glatt ist.
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Den Teig 2 Stunden ruhen lassen, dann 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Sobald der Teig aufgegangen ist, die Butter und den Zimt in einer separaten, mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen und in der Mikrowelle schmelzen. Den Teig ausrollen und die Zimt-Mischung gleichmäßig bis an die Ränder darauf verteilen.
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Den Teig aufrollen und in kleinere Rollen schneiden – Küchengarn eignet sich dafür hervorragend! Die Rollen in Form eines Weihnachtsbaums auf ein Backblech legen. Mit einem Handtuch abdecken und 2 Stunden ruhen lassen.
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Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das restliche Ei verquirlen und die Rollen damit bestreichen. Die Rollen in den Ofen schieben und 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vor dem Hinzufügen eines Toppings aus nutella® abkühlen lassen.
