Weiche und fluffige Pancakes: Perfekt serviert mit nutella® & Früchten
Die fluffy Pancakes sind eine Freude zu teilen und werden noch köstlicher, wenn sie mit nutella® bestrichen werden. Beginne deinen Tag fluffig mit diesem Rezept!
6 Eier
75 g Zucker
20 ml Milch
80 g Mehl
Eine Prise Backpulver
Eine Prise Salz
250 g Erdbeeren
1 Banane
1 EL nutella® pro Pfannkuchen
ZUBEREITUNG
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Schritt 1
Trenne die Eigelbe von den Eiweißen. Schlage die Eiweiße in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer und füge nach und nach den Zucker hinzu, bis steife Spitzen entstehen.
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Schritt 2
In einer anderen Schüssel die Eigelbe kurz verquirlen, dann das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver langsam hinein sieben und vorsichtig verrühren. Anschließend nach und nach die Milch dazugeben. Zum Schluss nach und nach den Eischnee unterheben, damit die luftige Konsistenz erhalten bleibt.
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Schritt 3
Eine antihaftbeschichtete Pfanne auf dem Herd erhitzen und leicht einfetten. Sobald sie gut erhitzt ist, den Teig in die Pfanne geben, um die Pfannkuchen zu formen. An den Seiten der Pfanne ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, darauf achten, dass es die Pfannkuchen nicht berührt, und sofort mit einem Deckel abdecken.
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Schritt 4
Die Pfannkuchen bei niedriger Temperatur 5 Minuten braten, dann mit einem Spatel wenden. Etwas mehr Wasser hinzufügen, den Deckel schließen und weitere 5 Minuten braten. Wenn sie fertig sind, nutella® darauf streichen und mit frischen Früchten dekorieren. Servieren und genießen!
