Klassischer Osterzopf: Goldbraun gebacken & getoppt mit nutella®
175 ml Milch
500 g Mehl
1 Würfel Hefe
100 g Zucker
80 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Zitronenschale oder frische Schale von 1 Zitrone
1 Ei
1 Eiweiß
wahlweise Rosinen oder anderes
1 Eigelb
etwas Milch
wahlweise Mandeln oder Hagelzucke
ZUBEREITUNG
-
SCHRITT 1
Zubereitungszeit: 60 Min.
Back & Ruhezeit: 150 Min.500 g Mehl zusammen mit 1 Würfel Hefe und 175 ml Milch mit Gabel verquirlen. Vorteig 60 Minuten gehen lassen.
-
SCHRITT 2
Dann 80 g Butter mit etwas Milch darin zerlassen. 100g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Pck. Zitronenschale, 1 Ei und 1 Eiweiß verrühren - 15 Minuten gehen lassen.
-
SCHRITT 3
Teig gut kneten und in 3 gleichgroße Stücke zerteilen und rollen, dann zu Zopf flechten, nochmals 45 Minuten gehen lassen.
-
SCHRITT 4
Zopf auf das Blech legen. Eigelb mit Milch verschlagen, Zopf bestreichen, mit Mandeln oder Hagelzucker bestreuen und circa 30 Min. bei 180°C Ober-und Unterhitze backen.
-
SCHRITT 5
Mit nutella servieren - fertig.
Dann teile das Rezept mit dem Hashtag #nutellarezept
