Mini-Tacos aus Pancakes mit Obst & einem Klecks nutella^®

Name: Mini-Tacos aus Pancakes mit Obst & einem Klecks nutella®
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 servings
Ingredients: 200 g Mehl; 75 g Zucker; 2 Eier; 200 ml Milch; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz

30 min
Leicht

ZUTATEN

16 Portionen

Für den Teig:

200 g Mehl
75 g Zucker
2 Eier
200 ml Milch
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für das Topping:

300 g Naturjoghurt
1 Banane
100 g Himbeeren
100 g Brombeeren
50 g Kokoschips
120 g nutella^®

Back-Utensilien:

1 Rührschüssel
1 Schneebesen
1 große Pfanne
1 Schöpfkelle
1 Brett
1 Pfannenwender

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ZUBEREITUNG

Schritt 1

Das Mehl mit Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Eier und Milch hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2

Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und mit etwas Butter einfetten. Eine Kelle mit Teig in die Pfanne geben und den Pancake von jeder Seite ca. 3 Minuten backen, bis er goldbraun geworden ist.
Schritt 3

Zum Servieren einen Esslöffel Joghurt in die Mitte jedes Pancakes geben und mit frischem Obst belegen. Pancakes in der Mitte zusammenklappen und wie Tacos anrichten. Mit nutella^® garnieren. Auf einem Holzbrett die Toppings in Schälchen anrichten und zusammen mit den Pancake-Tacos servieren.

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