Bizcocho de avellanas con Nutella®
INGREDIENTES PARA 6 RACIONES
150 g de avellanas peladas
120 g de mantequilla
150 g de azúcar
3 huevos enteros
3 yemas de huevo
1 limón (la corteza rallada)
1 copa de ron
150 g de harina común
1 sobrecito de levadura en polvo
Azúcar glas
90 g de Nutella® (15 g/ración)
En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.
ELABORACIÓN
Pica finamente las avellanas, tritúralas en la batidora hasta obtener harina de avellana. En un bol, mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar utilizando una cuchara de madera y trabaja la mezcla hasta obtener una superficie cremosa. Bate los huevos y las yemas e incorpóralos a la mezcla anterior junto con la ralladura de limón y el ron.
Añade poco a poco a esta mezcla la harina tamizada con la levadura, en forma de fina lluvia, y sigue removiendo. Después añade la harina de avellana, removiendo con cuidado. Vierte la masa en una lata para bizcocho de 24 cm de diámetro previamente engrasada y enharinada. Precalienta el horno a 180 °C y hornea el bizcocho durante unos 50 minutos. Retíralo del horno y espera a que se enfríe antes de desmoldarlo.
Espolvorea el bizcocho con azúcar glas y sírvelo acompañando cada corte con una ración de Nutella®.
Según la tradición, los bizcochos han sido utilizados a lo largo de la historia para desear buena suerte en ocasiones especiales. ¿Tal vez sea por el increíble placer y la gran emoción que proporcionan? Pon a prueba tu originalidad en la cocina con esta sugerencia de combinación estelar: nuestra receta de bizcocho de avellanas con Nutella®. ¡Tan bueno que da pena cortarlo!
