Tortitas esponjosas con Nutella®
¡Ponte en marcha para un delicioso desayuno con nuestras esponjosas tortitas! Son perfectas para compartir y se vuelven aún más deliciosas cuando las untas con Nutella®. ¡Empieza el día con el toque esponjoso de esta deliciosa receta!
INGREDIENTES PARA 4 RACIONES
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6 huevos
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75 g de azúcar
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20 ml de leche
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80 g de harina
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20 g de almidón
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Una pizca de levadura en polvo
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Una pizca de sal
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250 g de fresas
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1 plátano
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1 cucharada de Nutella® por pancake
En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.
PREPARACIÓN:
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Separa las yemas de las claras de los seis huevos. Coloca las claras de huevo en un tazón grande y bate con una batidora eléctrica, agregando gradualmente el azúcar hasta que se monten.
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En otro bol, bate brevemente las yemas y añade poco a poco la harina, la maicena y la levadura tamizadas, mezclando suavemente. Incorpora la leche poco a poco y mezcla. Finalmente, añade las claras montadas poco a poco, con movimientos envolventes, para mantener la textura aireada.
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Calienta una sartén antiadherente y engrásala ligeramente. Una vez bien caliente, pon una cucharada de masa para dar forma a las tortitas. A lo largo de los lados de la sartén, vierte un par de cucharadas de agua, asegurándote de que no toque las tortitas, y cúbrelas inmediatamente con una tapa.
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Cocina las tortitas a baja temperatura durante 5 minutos, y a continuación dales la vuelta con una espátula. Añade un poco más de agua, cubre con la tapa y deja que se hagan durante otros 5 minutos. Cuando estén listas, unta un poco de Nutella® y decora con fruta fresca. ¡Sirve y a disfrutar!
