Beignets au Nutella®

Beignets au Nutella®

De délicieux beignets pour Noël
Quelques heures de cuisine sont nécessaires pour obtenir ces beignets moelleux au cœur onctueux de Nutella®…

Gourmandise assurée à la dégustation!
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Ingrédients :
10
13
240
Ingrédients :
  • 250 g de farine
  • 10 g de levure de boulanger fraîche
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 4 g de sel
  • 50 g de beurre mou
  • 35 g de sucre en poudre
  • 100 ml de lait entier
  • Une ½ gousse de vanille
  • Le zeste d'un citron
  • 150 g de Nutella®
  • De l'huile pour la friture
  • Du sucre glace pour décorer
Étapes
1
Étape 1 :
  • Dissoudre la levure de boulanger dans le lait tiède.

  • Ajoutez 1 œuf, 1 jaune d'œuf et fouettez.
2
Étape 2 :
  • Mettez la farine, le sucre en poudre et les graines de la gousse de vanille sur une planche en bois.

  • Versez le mélange de lait et d'œuf au centre et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

  • Ajoutez le beurre mou, le sel et le zeste de citron.
3
Étape 3 :
  • Mettez la pâte dans un saladier, couvrez-la et laissez-la lever pendant 2 heures.

  • Formez des boules de 40 g en roulant la pâte entre vos mains.

  • Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever 2h.

  • Quand les boules ont levé et doublé de volume, faites-les frire dans l'huile à 175°C.

  • Sortez les beignets du bain de friture et laissez-les refroidir sur du papier absorbant pendant quelques minutes.
4
Étape 4 :
  • À l'aide d'une poche à douille, fourrez chaque beignet avec 15 g de Nutella®.

  • Découpez une étoile dans une feuille de carton pour faire un pochoir et décorer les beignets en les saupoudrant de sucre glace.
Et voilà!
Beignets au Nutella®
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