Éclairs au Nutella® et à la Chantilly
Une recette très gourmande à partager avec ses proches grâce à Nutella® !
Ingrédients Pour 4 personnes
PATE A CHOUX :
75 g lait entier
75 g eau
65 g beurre doux
1 g sel
2 g sucre semoule
90 g farine
3 œufs
GARNITURE:
200 g crème liquide
5 g sucre glace
60 g Nutella®
![nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe](/fr/brands/nutella20/themes/custom/nutella20_theme/assets/images/icons/recipe-portion-img-plant-based.png?t=1721991823)
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
- ÉTAPE 1
Verser l’eau et le lait, le beurre en morceaux, le sel et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition.
- ÉTAPE 2
Couper le feu, ajouter la farine en une fois et mélanger énergiquement.
- ÉTAPE 3
Dessécher la panade sur feu moyen pendant 2 minutes.
- ÉTAPE 4
Dans un saladier, ajouter petit à petit les œufs battus.
- ÉTAPE 5
Vous obtenez une belle pâte lisse qui retombe légèrement.
- ÉTAPE 6
Mettre en poche avec une douille cannelée ou unie d’environ 14 mm et pocher des éclairs d’environ 10 cm de long.
- ÉTAPE 7
Graisser ou dorer avec un œuf battu et enfourner à 170°C pendant 35 minutes.
- ÉTAPE 8
Sortir du four et laisser refroidir.
- ÉTAPE 9
Mélanger la crème et le sucre glace et monter la crème liquide en chantilly.
- ÉTAPE 10
Couper le haut des éclairs avec un couteau scie.
- ÉTAPE 11
Remplir de Nutella® à moitié puis remplir de chantilly et lisser avec une cuillère. Replacer le chapeau des éclairs.
- ÉTAPE 12
Pocher joliment en coupant le bout de la poche en biseau et décorer avec des filaments de Nutella®.