Recette

Mini-pancakes au Nutella® et aux fruits

Facile
25 min
Mini-pancakes au Nutella® et aux fruits

INGRÉDIENTS Pour 4 personnes

Ingrédients pour 8 mini-pancakes. 2 pancakes par portion.

100 g de Farine

Une pincée de sel

10 g de Sucre

1 Oeufs

125 ml de Lait entier

15 ml d'Huile de tournesol

2 g de Levure chimique

60 g de Nutella®

Pour la décoration

Quelques feuilles de menthe et des fruits frais

Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !

PRÉPARATION

Mini-pancakes au Nutella® et aux fruits - étape 1
ÉTAPE 1

Séparez les blancs des jaunes en les disposant dans deux terrines différentes. Dans la première, montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et réservez. 

Mini-pancakes au Nutella® et aux fruits - étape 2
ÉTAPE 2

Dans une troisième terrine, mélangez le lait et l'huile avant d'ajouter ce mélange à la deuxième terrine.  Incorporez enfin délicatement les blancs. Laissez reposer le tout au réfrigérateur pendant 15 minutes. 

Mini-pancakes au Nutella® et aux fruits - étape 3
ÉTAPE 3

Lorsque la préparation est prête, versez une cuillère à soupe de pâte sur une petite poêle antiadhésive chaude pour obtenir un disque d'environ 6/7 cm et laissez cuire à feu moyen. Au bout d'une minute, retournez le pancake pour qu'il cuise des deux côtés. Lorsque le pancake prend une belle couleur dorée, réservez-le sur une assiette. Tartinez chaque pancake d'environ 7 g de Nutella® et servez-les chauds deux par deux, décorés de fruits frais (fraises, fruits rouges, pêche, mangue, etc.) et de feuilles de menthe.

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Do it Yourself
Bon à savoir

En préparant cette recette, avez-vous fini votre pot de Nutella® ? Vous pouvez le réutiliser !

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