Recette

Biscuits “baci di dama“ au Nutella®

Le meilleur des baisers sucrés

Ces petits biscuits d'origine italienne portent le nom de « Baisers de dame ». Vous comprendrez pourquoi en dégustant ces deux petits biscuits croquants, parfumés à la noisette et assemblés par une touche gourmande de Nutella®.

Moyen
2 h 0 min
Biscuits “baci di dama“ au Nutella®
INGRÉDIENTS POUR 24 personnes

200 g de poudre de noisette

200 g de sucre glace

200 g de beurre

240 g de farine

1 jaune d'œuf

20 g d'œuf (la moitié d'un œuf entier battu)

Une pincée de sel

100 g de Nutella®

Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !

PRÉPARATION
Étape 1
ÉTAPE 1

 

Dans un saladier, mélangez la poudre de noisette avec le sucre glace.
Ajoutez le reste des ingrédients excepté le Nutella® et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
Formez une boule avec la pâte et recouvrez-la de film plastique. Placez-la au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures.

 

Étape 2
ÉTAPE 1

Préchauffez le four à 140°C et positionnez une grille à mi-hauteur.
Sortez la pâte du réfrigérateur et formez 48 petites boules en roulant la pâte entre vos mains.
Chacune de ces boules doit peser environ 5 g.
Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en faisant attention à bien les espacer.
Faites cuire pendant 18 min. Sortez-les du four quand elles sont encore tendres et légèrement dorées.

 

Étape 3
ÉTAPE 3

Avec une cuillère à café ou une poche à douille, étalez 5 g de Nutella® sur un « Bacio » et assemblez avec un autre « Bacio » pour former un sandwich.

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