Recette de biscuits fourrés au Nutella®
Une recette facile de biscuits fourrés pour une friandise de Noël gourmande
INGRÉDIENTS POUR 10 personnes
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150 g de beurre mou
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75 g de sucre glace
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150 g de farine
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3 jaunes d'œufs durs
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75 g de fécule (de maïs ou de pomme de terre)
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1 gousse de vanille
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Une pincée de sel
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150g de Nutella®
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
COMMENT FAIRE DES BISCUITS FOURÉS AU NUTELLA
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ÉTAPE 1Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau et extraire les graines. Dans un bol, ajouter le beurre, le sucre glace, l’œuf, les graines de vanille et le sel. Mélanger brièvement le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène, en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
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ÉTAPE 2
Ajouter la farine tamisée et mélanger à nouveau brièvement. Former une boule avec la pâte, puis l’envelopper de film alimentaire.
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ÉTAPE 3
Sortir la pâte du réfrigérateur et la couper en deux à l’aide d’un couteau. Étaler chaque morceau de pâte entre deux feuilles de papier cuisson pour obtenir une épaisseur de 3 mm. Laisser reposer les deux pâtes au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes (idéalement une heure).
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ÉTAPE 4
Préchauffer le four à 180 °C. Sortir les pâtes du réfrigérateur. À l’aide d’un emporte-pièce rond de 6 cm de diamètre, découper des biscuits dans l’une des deux pâtes de façon à former les bases. Recommencer l’opération avec la deuxième pâte à l’aide du même emporte-pièce pour former la partie supérieure. Utiliser de petits emporte-pièces de différentes formes évoquant Noël pour découper le centre de chaque partie supérieure. Enfourner à mi-hauteur à 180 °C pendant 8 à 10 minutes environ. Sortir les biscuits du four et laisser refroidir.
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ÉTAPE 5
À l’aide d’une poche à douille, déposer 8 g de Nutella® sur chaque biscuit plein. Recouvrir ensuite de la partie supérieure des biscuits formés, en appuyant délicatement afin que le Nutella® ressorte légèrement dans le creux du biscuit.
