Croustillons au Nutella^®

Dans un petit bol, mélangez la levure, le sucre et le lait tiède. Mettez de côté le mélange pendant 10 minutes ou jusqu’à apparition de bulles.

Mettez la farine, le zeste de citron et le sel dans un grand bol et faîtes un trou au centre. Versez les œufs et le mélange à base de lait dans ce trou.

Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Recouvrez d’un film alimentaire et laissez reposer dans un endroit chaud pendant une heure.

Remplissez une grande casserole d’huile et faîtes chauffer à 160°C. Formez des petites boules de pâte à l’aide de deux cuillères à soupe et déposez-les dans l’huile en les retournant pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à l’intérieur. Enlevez-les à l’aide d’une cuillère et déposez-les sur des serviettes en papier.

Mangez-les tièdes, en les agrémentant de Nutella.