Background pdf
Christmas recipe

Barackos piték Amaretto keksszel és Nutella®-val

Kicsiny pite meglepetéssel töltve

Az amaretto egy hagyományos, mandulás keksz, ami igen népszerű Olaszországban. Ropogós és ízletes, piték és kekszek tökéletes hozzávalója. Képzeljen el egy barackos, Amaretto kekszes pitét lágy Nutella® töltelékkel. Jól hangzik? Hát, mert az is.

Közepes
2 h 30 minimum
peach_and_amaretto_visual

Hozzávalók 14 adaghoz:

  • 2 tojás

  • 80 g tojásfehérje (2 tojásfehérje)

  • 2 tojássárgája

  • 160 g nádcukor

  • 280 g krém

  • 350 g mandulaliszt

  • 65 g rizsliszt

  • egy csipet só

  • 1 vaníliarúd

  • 1 kis üveg Grand Marnier

  • 30 g szárított Amaretto keksz

  • 400 g őszibarack cukros lében

  • 140 g Nutella®

Lépések:

  1. peach_and_amaretto_pies_1
    Lépések 1

    Vágjuk egy késsel hosszában félbe a vaníliát, és kaparjuk ki a magokat.

    Egy nagy tálban összekeverjük a 2 egész tojást, a 2 tojássárgáját, a krémet, 140 g nádcukrot, a csipet sót, a vaníliamagokat és a Grand Marnier-t.

    Az egészet jól keverjük össze, majd adjuk hozzá az átszitált rizslisztet a mandulaliszttel és folytassuk a keverést.

  2. peach_and_amaretto_pies_2
    Lépések 2

    Egy másik tálban verjük keményre és habosra a tojásfehérjéket a maradék 20 g nádcukorral, aztán adjuk hozzá az első keverékhez.

  3. peach_and_amaretto_pies_3
    Lépések 3

    Zsírozzunk ki és lisztezzünk be különálló, kis alumínium formákat. A felénél tovább töltsük mindegyiket tésztával.

    Tegyünk bele cukros lében eltett őszibarack-darabokat (jól lecsepegtetve), és pár darabka szárított Amaretto kekszet.

    Süssük 180°C-on a sütő középső rácsán körülbelül 25 percig (vagy amíg a sütik aranybarnák nem lesznek).

    Szúrjuk meg a tésztát fa fogvájóval, így ellenőrizve, hogy átsült-e.

  4. peach_and_amaretto_pies_4
    Lépések 4

    Vegyük ki a süteményeket a sütőből és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten.

    Egy kis, kerek kiszúróval kivágunk egy darabot minden sütemény aljából (egy féldugónyit).

    Nyomózsák segítségével töltsünk a lyukakba 10 g Nutella®-t, majd zárjuk le az eltávolított süteménydarabkával.

RSPO
Jó tudni

Pálmaolajunk az RSPO által hitelesítetten, 100%-ban fenntartható és visszakövethető, valamint elkötelezettek vagyunk az erdőirtás ellen.

Cocoa logo
Jó tudni

Minden kakaó, amit a Nutella® elkészítéséhez szerzünk be, Rainforest Alliance Certified farmokról származik.

Újra tudja hasznosítani
Jó tudni

Hmm, kiürült a Nutella® üvegje a recept elkészítése közben? Újra tudja hasznosítani!

Ha tetszett, ossza meg