Karácsonyi narancsos kuglóf Nutella®-val
Fenséges íz koszorúban
Olyan édességet keres, ami elhozza a karácsony hangulatát otthonába? Már meg is találta! Ez a hagyományos német konyhából származó, koszorúformájú sütemény tökéletes reggeli a karácsonyi ünnepek alatt. Jellegzetes narancsos aromája egy kis Nutella®-val olyan finom, hogy biztosan mindenkit elvarázsol!
Hozzávalók 10 adaghoz
-
3 tojás
-
260 g kristálycukor
-
3 darab közepes narancs
-
1 darab közepes citrom
-
85 g ízesítetlen joghurt
-
115 g olvasztott vaj
-
175 g liszt
-
35 g őrölt mandula
-
2 teáskanál (7 g) sütőpor
-
egy csipet só
-
150 g Nutella®
-
30 g kandírozott narancshéj
Lépések:
-
Melegítsük fel a sütőt 180°C-ra, és helyezzük a sütőrácsot középállásba. Kenjünk ki egy 2 literes kuglófformát jó vastagon vajjal, majd lisztezzük ki.
Egy nagy tálban verjük tojásokat a cukorral habos, könnyű krémmé.
-
Reszeljük le a narancsok és a citrom héját, facsarjuk ki egy narancs (80 ml) és egy fél citrom levét (30 ml).
Tegyük a reszelt héjat és a levet egy másik tálba, majd keverjük össze a joghurttal és az olvasztott vajjal. Tegyük félre.
-
Keverjük bele a tojásos keveréket a narancs- és citromleves joghurtba.
-
Külön tálban szitáljuk át a lisztet, és keverjük össze az őrölt mandulával, a sütőporral és a sóval.
Majd óvatosan forgassuk bele a citrusleves, joghurtos és tojásos keveréket a lisztbe, amíg a tészta nem csomómentes.
A kuglóftésztát öntsük az előkészített kuglófformába, süssük 30-35 percig (vagy amíg a tésztába szúrt fogvájóra már nem ragad a tészta).
Hagyjuk teljesen kihűlni, majd egy tányérra fordítva vegyük ki a kuglófot a formából.
-
Vágjuk fel a kuglófot hosszában, és kenjünk rá 100 g Nutella®-t.
Eközben tegyük a maradék Nutella®-t egy kis tálba, helyezzük gyöngyöző víz fölé, hagyjuk körülbelül 5 percig olvadni, majd csepegtessük a sütemény tetejére.
Díszítsük kandírozott narancshéj-darabokkal.
