Mini Pavlova Nutella®-val
Dobjuk fel a karácsonyt egy kis ausztrál ízzel
A Pavlova egy felvert tojásfehérje-alapú torta, amely egy híres, orosz balerináról kapta a nevét, bár maga a sütemény eredetileg Ausztráliából származik. Könnyű, kecses és ízlelőbimbóink táncra perdülnek örömükben. Egyszerű édesség, amit Nutella®-val és gyümölcsökkel gazdagítunk. Csodás, karácsonyi ízélmény!
Hozzávalók 8 adaghoz
-
120 g Nutella®
-
100 g tojásfehérje (3 tojásfehérje)
-
100 g kristálycukor
-
60 g porcukor
-
100 g krém
-
80 g vegyes bogyós gyümölcs
Lépések:
-
Kapcsoljuk be a légkeveréses sütőt 90°C-ra.
Egy tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjéket. Mielőtt abbahagynánk, fokozatosan, 3 adagban adjuk hozzá a kristálycukrot úgy, hogy ne essen össze.
Ha a tojásfehérje kemény, adjuk hozzá a porcukrot.
-
Tegyünk sütőpapírt egy tepsire, ceruzával rajzoljunk 8 azonos, 8 cm átmérőjű kört egymástól csak pici távolságra.
Ha készen vagyunk, kanállal a felvert tojásfehérjét tegyük a megrajzolt körökbe. Legyünk óvatosak, hogy a felvert tojásfehérjék ne essenek össze. A sült tojáshab széle magasabb legyen, mint a közepe.
-
A sütő aljában süssük 2 órán keresztül.
Ha kész, kapcsoljuk le a sütőt, de hagyjuk zárva az ajtót, és ne vegyük ki a habcsókokat, amíg ki nem hűltek. Ötlet: Ezt a lépést egy nappal korábban is megcsinálhatjuk. Nem kell hűtőben tárolni.
A vegyes bogyós gyümölcsöket tisztítsuk meg, és habverővel verjük fel a krémet.
Kenjük a felvert krémet az első habcsókra, tegyünk hozzá 15 g Nutella®-t egy kanállal és egy pár szem vegyes bogyós gyümölcsöt. Ismételjük ezt meg a többi habcsókkal is.
