Tápióka

A tápióka a mandióka növényből (Brazíliában honos) kinyert keményítő, amiből száraz fehér liszt készül. Hagyományosan Brazília északi és északnyugati részén fogyasztották, de ma már országszerte megtalálható. A tápióka semleges ízű, erős zselésítő anyag, ezért gyakran használják édes és sós ételek sűrítésére egyaránt. Remek választás reggelire, ha a forró tápiókalepényt megkenjük Nutellával®, félbehajtjuk, és friss gyümölcsökkel, kávéval vagy gyümölcslével fogyasztjuk.