ОРМАН ЖАҢҒАҒЫ

Ferrero компаниясының фундуктың құнын құрудың тұрақты тізбегін қамтамасыз етудегі қызметі өндірістің әр кезеңінде бұл ингредиенттің қозғалысын қадағалау мүмкіндігін қамтиды.

Орман жаңғағы негізінен Түркия, Италия, Чили және АҚШ-тан келеді. Ferrero компаниясы құн жасау тізбегіндегі толық ашықтықты қамтамасыз етуге ұмтылады. Бұл оның жолын – тіпті жеке ферма немесе фермерлер кластері болсын – шыққан жеріне дейін қадағалауға болады деген сөз. Жеткізу тізбегі ірірек және күрделірек болып отырған кейбір елдерде бұл міндеттемені орындау қиынға соқты. Басқа елдерде орман жаңғағы жеткізілімін жоғарырақ дәрежеде қадағалауға қол жеткізілді. Мысалы, Чили мен АҚШ-та Ferrero компаниясы процестің толық ашықтығына қол жеткізді.

Ferrero компаниясы Earthworm Foundation қорымен бірге орман жаңғағына арнап әзірлеген Хартияны жариялады. Ferrero компаниясының Орман жаңғағы жөніндегі хартиясында компанияның жаңғақ жеткізушілерді іріктеуге қатысты талаптары мен міндеттемелері баяндалған. Хартия Ferrero компаниясының үш саладағы басымдықтарына: адам құқықтары мен әлеуметтік тәжірибелерге, қоршаған ортаны қорғау мен тұрақты дамуға, сондай-ақ жеткізушілердің ашықтығына негізделген. Құжат баршаға құндылық жасайтын орман жаңғағы секторының драйверіне айналуға тиіс. Хартияны іске асыруда «Ferrero компаниясының ауыл шаруашылығы саласындағы міндеттемелері» бағдарламасына, сондай-ақ жеткізушілермен, сенімді серіктестермен және құн құру тізбегіне басқа қатысушылармен ынтымақтастыққа негізгі орын беріледі.

Сапа мен балғындықты қамтамасыз ету жолында

Nutella^® құрамындағы орман жаңғағы көбінесе Жерорта теңізі климатында кездесетін жаңғақ бақтарынан жеткізіледі. Жаңғақ әлемнің түкпір-түкпірінен, негізінен Түркия, Италия, Чили және АҚШ-тан келеді. Қара теңіз аймағында орналасқан Түркия әлемде орман жаңғағын ең ірі өндіруші болып табылады, сондықтан біздің шикізаттың негізгі бөлігін жеткізеді. Ferrero компаниясының бұл жемісті өндірудегі тәжірибесі мен дәстүрінің түп тамыры Италиядан бастау алады: оны жеткізушілерді Ferrero компаниясының негізі қаланған Пьемонт, сондай-ақ Лацио мен Кампаниядан табуға болады. Егін жинау науқаны тамыздың басынан қыркүйектің аяғына дейін жүреді.

Орман жаңғағының сапасы мен балғындығын қамтамасыз ету үшін ол Оңтүстік жарты шар елдерінде өсіріледі. Бұл ақпаннан наурызға дейін қосымша өнім береді. Осы тәсілдеме шеңберінде Ferrero компаниясы Чили, Аргентина, Оңтүстік Африка мен Австралияда, сондай-ақ Грузия мен Сербияда орман жаңғағын өсіру фермаларын (Agrifarms) құрды. Осы фермалардың көмегімен Ferrero компаниясы жергілікті фермерлермен бірге тұрақты бизнес моделін әзірлеп, осы орайда ауыл шаруашылығын жүргізудің озық әдістерін (көшет өсіру, оқыту, агротехникалық көмек және т.б.) таратады және ілгерілетеді. Ferrero компаниясының орнықты даму туралы соңғы есебінен көбірек ақпаратты мына жерден біліңіз.

Орман жаңғағы өндірісі саласындағы тұрақты даму

Феррероның тұрақтылыққа деген көзқарасы ол жұмыс істейтін фундук қауымдастықтарының жағдайын жақсартуға бағытталған.

Түркия:

Орман жаңғағына арналған Ferrero Farming Values (FFV) бағдарламасы Түркияда 2012 жылдан бері жұмыс істейді. Бағдарламаны іске асыру үшін Ferrero компаниясы сертификаттау және тұрақты даму саласындағы жетекші әлемдік сарапшы SCS (Scientific Certification Systems) Global Services ұйымымен бірге орман жаңғағын өндіру стандартын әзірледі. Ferrero Farming Values (FFV) шеңберінде Ferrero компаниясы фермерлермен, негізінен шағын шаруа иелерімен жұмыс істеп, оларға ең өзекті ауылшаруашылық және әлеуметтік тәжірибе туралы білім береді. Жыл сайын SCS Global Services жергілікті аудиторлық фирмалармен бірге кездейсоқ таңдалған фермерлерге арнайы тексеру жүргізеді. 2019 жылы жаңғақ пісетін маусымда біздің командалар күніне 400-ден астам бау-бақшаны аралап, 21 211 фермерді қамтыды. Бағдарламаға қатысушы бау-бақшалар сол аудандардағы басқа бау-бақшалармен салыстырғанда өнімділігін орташа есеппен 40-45% арттырды. Ferrero компаниясы өзінің жергілікті аймақтағы әлеуметтік қызметінің ілгерілеуі мен әсерін бағалау және ол туралы есеп беру үшін GIZ (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit GmbH) ұйымымен ынтымақтастық шеңберінде Мониторинг және Бағалау Жүйесін әзірледі. Бұл жүйе процеске қатысатын әртүрлі көздерден, соның ішінде фермерлерден, жұмысшылардан, еңбек делдалдарынан және қоғамдық пікір көшбасшыларынан жиналған деректерді көрсетеді.

Италия:

One of the countries where the hazelnuts that meet our high-quality standards are cultivated is Italy, and historically this has been in the regions of Piedmont, Lazio and Біздің жоғары сапа стандарттарына сай келетін жаңғақ өсіретін елдердің бірі – Италия. Тарихи тұрғыдан бұл Пьемонт, Лацио және Кампания аймағында болған, сондықтан біз осы өңірлерден өнім жеткізу тізбегін тұрақты дамытудың және осы аумақтарды сақтаудың қамын ойлаймыз. Жеткізушілерді жауапкершілікпен іздеу жоспары шеңберінде Ferrero компаниясы 2015 жылдан бастап жаһандық кепілдік беруші DNV GL қоғамымен ынтымақтасып жұмыс істейді. Бұл серіктестік Ferrero компаниясына фермерлер мен қауымдастықтарға көмек көрсету, соның ішінде оқыту және өндіріс орындарында көмек беру үшін нақты шаралар қабылдауға көмектеседі.

Чили:

Ferrero компаниясының бірінші агрофермасы – Agrichile 1991 жылы Чилиде құрылды, мұндағы климат орман жаңғағын өсіруге қолайлы болды. 25 жылға жалғасқан қызмет барысында біздің агрономдардың тәжірибесі мен Чили фермерлерінің үздік машығын ұштастыру жолымен өнімнің құнын құрудың толыққанды тізбегі қалыптастырылды. Ferrero компаниясының Чилидегі меншікті өндірістік процестері 2019 жылы SCS Global Services аккредиттелген сертификаттау бағдарламасы аясында жасалған Sustainably Grown стандартына сәйкес сертификатталды. Бұл біздің жаңғақтың экологиялық стандарттарға сай екендігіне, плантация жұмыскерлері мен фермерлік қоғамдастықтардың қорғалуына және жұмысқа тартылуына, сондай-ақ шаруашылықтың экономикалық тұрғыда орнықты екендігіне кепілдік береді.

АҚШ:

Біз сондай-ақ АҚШ-тың Орегон штатынан фундук жеткіземіз. Орегонның орман жаңғағын өсіруде бұрыннан қалыптасқан дәстүрі мен тәжірибесі бар (жасанды жағдайда өсірілген алғашқы фундук ағашы 1858 жылы Скоттсбургте егілген). Орегондағы жаңғақ өсіру процесі ашықтық деңгейінің ең жоғары болуымен ерекшеленеді және штаттың солтүстік-батыс бөлігінде, Тынық мұхиттың жанында орналасқан Уилламетт алқабында шоғырланған. Бұл аймақтағы мұхиттық климат орман жаңғағын өсіруге қолайлы және Солтүстік Американың жоғары сапалы фундук жаңғағын алуға мүмкіндік береді.

Hazelnuts Harvest Bucket Farmer | Nutella

Негізгі мүдделі тараптармен күш-жігерімізді біріктіре отырып

Ferrero компаниясында біз әдеп нормаларына өте байыппен қараймыз, соның ішінде жаңғағымызды жеткізу тізбегінде еңбек ететін жұмысшыларды жалдауға ерекше көңіл бөлеміз. Түркияда Ferrero компаниясы орман жаңғағын жинау мезгілінде балалар еңбегін пайдаланудың ауыр түрлерін жоюға бағытталған жоба шеңберінде CAOBISCO (Еуропалық шоколад, печенье және кондитер өнімдерін өндірушілер қауымдастығы) жартылай ашық кеңейтілген серіктестігінің және ILO (Халықаралық еңбек ұйымы) қызметіне белсенді түрде қатысады. Ferrero компаниясы сонымен қатар өзінің орман жаңғағын жеткізу бағдарламасы аясында қызметі өнімнің құн тізбегін жақсартуға бағытталған Earthworm Foundation коммерциялық емес ұйымымен ынтымақтастық орнатқан.