Meloņu maize

Meloņu maize

Atšķiribā no Francijas, no kurienes cēlusies bagete, Taivānā nav savas oriģinālās maizes, taču ir kāds maizes veids, kuru ir iemīļojis gan liels, gan mazs – melnoņu maize! Tā ir maize, kas pārklāta ar saldu glazūru, kuras pamatā ir cukurs, olas, milti un eļļa. Nosaukumu tā iemantojusi pēc izskata, jo kad maize izcepta, tā atgādina Kantalupes meloni.

 

Par meloņu maizes parādīšanos Taivānas tirgū ir divi nostāsti:

1. Reiz kāds Taivānas maiznieks bija devies uz Japānu uzlabot savas prasmes. No ceļojuma viņš bija pārvedis japāņu meloņu maize un uzlabojis tās garšu, tā radīdams tagad Taivānā pazīstamo maizi.

2. Tā cēlusies Cha Chaan Teng jeb tējas restorānos Honkongā, taču Taivānas maiznieki to pārveidoja, tādējādi radīdami tagad pieejamo maizes veidu.

Kurš gan pateiks, kā bija patiesībā! Taču skaidrs ir tas, ka meloņu maize neapšaubāmi ir viena no populārākajām maizēm Taivānā un maiznīcās vienmēr ir pieejama. Noteikti var sacīt, ka vismaz reizi mūžā meloņu maizi Taivānā ir ēdis ikviens.

Pēdējo dažu gadu laikā maiznīcas sākušas piedāvāt atšķirīga veida meloņu maizi. Dažviet to pilda ar krēmu, citi glazūrā iejauc kako. Tāpēc nebrīnieties, ja nākamreiz Taivānā sastopat arī meloņu maize ar Nutella®. Taču šī maize tiek izmantota arī sviestmaizēm ar sieru vai desu. 

Enjoy the italian breakfasts

Now it's nutella time also in:

TAIVĀNĀ
TAIVĀNĀ
AUSTRALIA
AUSTRALIA