Roti

Roti

Indijā mīl maizi. Šī zeme ir daudzu dažādu, no dažādām izejvielām un atšķirīgiem paņēmieniem ceptu plakanmaižu dzimtene, un katrā reģionā var iepazīt kādu jaunu maizes veidu. Ja esat Indijas ziemeļos, nogaršojiet roti, naan, kulcha, roomali roti jeb paratha. Roti jeb indiešu plakanmaizi cep no smalki maltiem pilngraudu miltiem. Tā sastopama ikvienā Ziemeļindijas mājā, un to ēd vai nu ar kariju vai lēcu virumu.