Focaccia met Nutella®
Kerstmis zit vol verrassingen
Buiten is het winter en in de keuken komt de geur van warm brood je tegemoet. Mis je nog iets? Geen zorgen, want je hebt Nutella®. Snij de focaccia aan en smeer de Nutella® erop. Klinkt dat niet smakelijk? Een traditioneel Italiaans hartig recept getransformeerd in een zoete gevulde versie!
INGREDIËNTEN Voor 10 porties
150 g Nutella®
500 g bloem
12 g verse gist
12 g kristalsuiker
260 ml water
70 g extra vergine olijfolie
12 g zout
Een beetje extra vergine olijfolie
glazuursuiker
Om dit heerlijke recept te bereiden, volstaat 15 g Nutella® per persoon om van te genieten!
BEREIDING
Meng in een kom de olijfolie, het warme water, de verse gist en de suiker.
Laat een paar minuten staan.
Maak op een houten snijplank een bergje van de bloem.
Giet het vocht bij tot de bloem het absorbeert en voeg het zout toe.
Kneed het deeg en leg het in een kom die is afgedekt met een plasticfolie.
Laat het 2 uur rijzen bij kamertemperatuur.
Verdeel het deeg in 10 porties van elk 80 g om kleine focaccia's te vormen.
Leg ze op een bakplaat.
Dek ze nogmaals af en laat ze 30 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bestrijk net voor het bakken de focaccia's met water, olie en een snuifje suiker en druk als laatste het deeg in met uw vingertoppen om een paar gaten te maken.
Plaats 20-25 minuten in de oven tot ze goudkleurig worden.
Snijd de focaccia's doormidden en smeer er 15 g Nutella® tussen.
