Koekjes met Nutella®
Duimen omhoog voor jouw broers en zussen.
Broers en zussen zijn net als deze koekjes: soms lijken ze hard aan de buitenkant, maar van binnen zitten ze vol liefde. Dus laten we deze Thumbprint Cookies bakken vanuit je hart en vul ze met Nutella® om je broers en zussen een zoete kerst te wensen!
INGREDIËNTEN Voor 6-8 personen
350 g bloem
130 g amandelmelk
120 g bruine suiker
Een snufje zout (1/8 en 1/16 theelepel)
3 eidooiers
200 g koude boter
50 g puur chocoladeschaafsel
15 g Nutella® per koekje
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 190 °C en strooi bloem op je aanrecht.
Doe de bloem, amandelmeel, suiker, zout, 3 eierdooiers en stukjes koude boter bij elkaar op het aanrecht of in een kom.
Kneed het deeg kort en meng er het chocoladeschaafsel door.
Vorm rolletjes die twee vingers breed zijn en laat ze 30 minuten in de koelkast staan. Haal ze eruit en snijd ze in tot één vinger breed.
Spreid de koekjes uit op een vel bakpapier, druk ze aan met je duim en bak ze 10-12 minuten.
Gebruik 1/2 el NUTELLA® voor de topping.
