Różyczki „cartellate” z kremem Nutella®
SKŁADNIKI na 9 porcji
500 g mąki
100 g oliwy extra vergine
150 g białego wytrawnego wina
olej roślinny do smażenia
135 g kremu Nutella® (15 g/porcję)
Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!
WYKONANIE
Z mąki usyp kopczyk. Dodaj oliwę, delikatnie rozrabiając ją z mąką, a następnie – cały czas mieszając – wlej białe wino. Zagnieć na gładkie, zwarte ciasto i uformuj kulę.
Podziel ciasto na mniejsze części i każdą rozwałkuj na grubość 2-3 mm. Radełkiem wycinaj paski wielkości 20 x 4 cm.
Każdy pasek złóż na pół (wzdłuż) i punktowo sklejaj ze sobą brzegi, zachowując odstępy grubości palca między złączeniami. Tak przygotowany pasek zwiń, formując różyczkę. Starannie podklej koniec paska, aby różyczka nie rozwinęła się podczas smażenia.
Smaż różyczki na oleju roślinnym aż nabiorą złocistego koloru. Osącz na ręczniku papierowym. Rękaw cukierniczy napełnij kremem Nutella® i udekoruj ciasteczka.
„Cartellate” to tradycyjne, kultowe ciasteczka z regionu Apulia, a dokładnie z okolic Salento. Jeśli zdarzy Ci się być w tamtych stronach w okresie Świąt Bożego Narodzenia, w każdym domu znajdziesz zapasy tych chrupiących przysmaków. Zaskocz wszystkich przepisem na „Cartellate” z kremem Nutella®.
