Tartaletki z borówkami i kremem Nutella^®

Masło wyjmij z lodówki i pozostaw, by zmiękło w temperaturze pokojowej. Z mąki usyp kopczyk, w środku zrób dołek i dodaj cukier, pokrojone masło, żółtko, całe jajko, skórkę cytryny, cukier wanilinowy i szczyptę soli. Szybko zagnieć ciasto, uważając, by go nie rozgrzać (gdyby tak się stało, opłucz dłonie w zimnej wodzie).

Z zagniecionego ciasta uformuj kulę, oprósz mąką i zawiń w ściereczkę, po czym odłóż do lodówki na około pół godziny. Za pomocą wałka posypanego mąką rozwałkuj ciasto na grubość 5-6 mm.

Używając odpowiedniej wielkości wykrawaczki wycinaj z ciasta krążki i wykładaj nim foremki do tartaletek tak, by zakrywało dno i boki. Ciasto w foremkach przykryj folią aluminiową i przysyp od góry suchymi ziarnami fasoli. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 220°C na około 8 minut, potem zdejmij folię wraz z fasolą i dopiecz. Pozostaw do wystudzenia.

Na tartaletki nałóż krem Nutella^® i udekoruj borówkami.