Background pdf
Przepis

Szarlotka z bezą i kremem Nutella® na Święta

Średnie
1 h 30 min
Tradycyjna szarlotka z bezą wśród świątecznych ozdób

Składniki na 16 porcji

Składniki na kruche ciasto:
  • 3 szklanki (450 g) mąki pszennej

  • 100 g cukru

  • 1 cukier wanilinowy

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 300 g masła

  • 5 żółtek

Składniki na masę jabłkową:
  • 1 kg jabłek odmiany antonówka lub szara reneta

  • 1 cukier waniliowy

  • Sok z 1/2 cytryny

  • 1 budyń śmietankowy lub waniliowy

  • 1/2 łyżeczki cynamonu

Składniki na bezę:
  • 5 białek w temperaturze pokojowej

  • 1 i 1/2 szklanki drobnego cukru

  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:
  • 240 g kremu Nutella® (15 g na 1 porcję)

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!

SZARLOTKA Z BEZĄ - WYKONANIE

  1. Przygotowanie ciasta:

    Na stolnicę przesiać mąkę, dodać cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dodać drobno posiekane masło. Ucierać składniki palcami lub siekać nożem aż powstanie drobna kruszonka.

    Dodać żółtka i zagnieść ciasto łącząc ze sobą wszystkie składniki. Uformować kulę, rozpłaszczyć ją, zawinąć w folię i schować do lodówki na ok. pół godziny.

     

  2. Masa jabłkowa:

    Jabłka do szarlotki obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać sok z cytryny, proszek budyniowy oraz cynamon, wymieszać, odstawić. Piekarnik nagrzać do 175ºC.

    Wyjąć ciasto z lodówki, odłożyć 1/3 ciasta i schować je z powrotem do lodówki. Z 2/3 pozostałego ciasta uformować kulę i pokroić ją na cienkie plastry, układać je na dnie blaszki o wymiarach 25 x 35 cm posmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia. Plastry ugnieść palcami na jedną, równą warstwę i wstawić do piekarnika na 10 minut.

  3. Beza:

    Ubić białka na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając. Po skończonym cukrze ubijać jeszcze przez ok. 2 - 3 minuty. Dodać mąkę ziemniaczaną i zmiksować.

  4. Na podpieczony spód wyłożyć jabłka, na wierzchu bezę i na końcu starte na tarce ciasto z lodówki. Piec przez ok. 40 minut na złoty kolor.

    Na wystudzone ciasto wycisnąć z rękawa cukierniczego około 15 g kremu Nutella® na każdą porcję. Szarlotka z bezą i kremem Nutella® gotowa!

recipe-1
Czy wiesz, że…

Nasz olej palmowy jest w 100% certyfikowany przez RSPO jako zrównoważony i identyfikowalny. Zobowiązujemy się również do niewylesiania.

cocoa logo
Czy wiesz, że…

100% kakao, które kupujemy do produkcji kremu Nutella® pochodzi z upraw certyfikowanych przez Rainforest Alliance.

product-1
Czy wiesz, że…

Po opróżnieniu słoika kremu Nutella® możesz nadać mu drugie życie!

Udostępnij