Chiacchiere (asas de anjo) de Carnaval com Nutella®
INGREDIENTES PARA 8-10 PORÇÕES
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300 g de farinha sem fermento
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2 ovos
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50 g de açúcar
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30 g de anis em grão
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1 copo de Vin Santo
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Raspa da casca de 1 laranja não encerada
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1 pitada de bicarbonato de sódio
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Açúcar em pó
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Óleo para fritar
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Para a decoração
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120-150 g Nutella® (15 g/porção)
Para preparar esta deliciosa receita, 15 g de Nutella® por pessoa são suficientes para apreciar todo o seu sabor!
INSTRUÇÕES
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STEP 1Coloca a farinha num monte em cima de uma tábua e parte os ovos no centro. Adiciona o açúcar, o anis em grão, o vinho, a raspa de laranja e o bicarbonato de sódio. Mistura tudo bem e, a seguir, espalha a massa com um rolo até formar uma camada muito fina.
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STEP 2
Corta losangos de massa com um cortador de roda.
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STEP 3
Frita os losangos, poucos de cada vez, em óleo abundante e muito quente. A seguir, à medida que forem ficando prontos, coloca-os em papel absorvente para eliminar o excesso de gordura. Polvilha os chiacchiere com açúcar em pó e serve-os quentes, decorados com Nutella®.
Cada região de Itália tem um nome específico para estes doces: cenci, frappe, bugie, crostoli... Mas têm sempre o sabor inconfundível e inimitável dos chiacchiere, também conhecidos como “asas de anjo”, apresentados nesta receita com Nutella®.
