Mini-tarte cu coacăze și Nutella^®

MOD DE PREPARARE

1. 

   STEP 1

   Scoate untul din frigider și lasă-l să se înmoaie la temperatura camerei. Formează o grămăjoară de făină pe suprafața de lucru și creează un spațiu în mijlocul acesteia. Adaugă aici zahărul, untul tăiat în bucăți, gălbenușul și oul, zeama de lămâie, vanilia și un vârf de sare. Frământă cu viteză, dar evită să încălzești aluatul (dacă se întâmplă acest lucru, spală-ți mâinile în apă rece), până când toate ingredientele sunt omogenizate.

2. 

   STEP 2

   Formează o minge și presară făină peste ea, apoi împacheteaz-o într-o bucată de material și pune-o în frigider timp de aproximativ jumătate de oră. Înainte de a o folosi, aplatizeaz-o cu un sucitor peste care ai pus făină, până formezi o fâșie de 5-6 mm grosime.

3. 

   STEP 3

   Cu ajutorul unei forme rotunde pentru biscuiți, taie discuri pe care le vei folosi pentru a îmbrăca fundul și lateralele formelor de mini-tarte. Acoperă aluatul cu folie de aluminiu și presară deasupra fasole uscată, pentru a preveni creșterea în exces în timpul coacerii. Pune tartele în cuptorul preîncălzit la 220 de grade °C, timp de aproximativ 8 minute, apoi scoate boabele de fasole și folia de aluminiu și lasă-le să se răcorească.

4. 

   STEP 4

   Umple tartele cu Nutella^® și decorează-le cu coacăze.