Trio af muffins med Nutella®

INGREDIENSER til 12 minimuffins til 4 portioner
220 g sukker
4 æg
260 g hvedemel
60 g smør
60 ml frøolie
18 g majsstivelse
1 pose bagepulver
4 g salt
80 g moste, kogte kartofler
80 g moste, kogte gulerødder
70 g hakkede hasselnødder
60 g Nutella® (15 g/portion)

For at forberede denne lækre opskrift er 15g Nutella per person nok til at nyde!
METODE

Til bunden: Pisk æg og sukker sammen. Tilsæt mel, stivelse, bagepulver og salt, og til sidst olie og smør.

Del dejen i 3 lige store dele, og bland hver af dem med hver sin unikke ingrediens: Én med kartofler, én med gulerødder, og den sidst med hasselnødder.

Fordel de 3 portioner dej i mini-muffinforme (20-25 g), og bag dem i en forvarmet ovn ved 180 °C i 15 minutter. Server de 3 muffins dekoreret med 5 g Nutella® på hver og lidt hakkede hasselnødder.
Muffins kommer fra meget ydmyge kår. I gammel tid blev muffins både lavet og spist af tjenestefolkene i det viktorianske England. Men denne trio af muffins med Nutella® kan nydes i mange andre lande. Prøv vores opskrift!