Panini med Nutella® og jordbær
INGREDIENSER til 8 mini-boller. 2 mini-boller per porsjon.
250 g sammalt hvetemel
18 g sukker
3 g salt
12 g smør
120 ml helmelk
17 ml lunkent vann
8 g ølgjær
60 g Nutella®
100 g friske jordbær i skiver
25 g ricotta
Melis etter ønske
Sukkerrør til smak
For å lage denne deilige oppskriften, er 15g Nutella per person akkurat passe!
Rør ut ølgjæren i lunkent vann i en bolle. Bland mel, sukker, salt og smeltet smør i en annen bolle og hell gjærblandingen over. Tilsett melken og rør til deigen er jevn og glatt. Form små deigboller på ca. 40 g, trykk lett på hver og la dem få heve seg i cirka 2 timer. Stek i ovn ved 180 °C i 15 minutter.
Del bollene i to. Smør Nutella® på den nederste halvdelen. Tilsett jordbær og ricotta og legg toppdelen oppå. Varm bollene under grillen uten at Nutella®-laget smelter og server varme med et dryss av melis.
