Recept

Frollinikoekjes gevuld met Nutella®

Een klassieke lekkernij voor de winter

Stel je een natte, stormachtige middag voor die je doorbrengt met je kinderen, een beetje deeg en bakspullen. Wat krijg je dan? Plezier en warme, zoete koekjes. Deze koekjes met Nutella® zijn gewoonweg geweldig, smakelijk en eenvoudig te bereiden. Je kunt ze delen, dippen en je kunt ze ook nog eens vullen!

Gemiddeld
2 h 40 min
Frollinikoekjes gevuld met Nutella® 1 | Nutella

INGREDIËNTEN Voor 10 porties

150 g zachte boter

75 g bloemsuiker

150 g bloem

3 hardgekookte eidooiers

75 g aardappelzetmeel of maïszetmeel

1 vanillestokje

Een snuifje zout

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Bij dit heerlijke recept is 15 g Nutella® per persoon genoeg om van de smaak te genieten!

BEREIDING

Frollinikoekjes gevuld met Nutella® 1 | Nutella

Kook de eieren tot ze hard zijn. Laat ze afkoelen en verwijder de eidooiers.

Meng in een andere kom de poedersuiker met de bloem en het aardappelzetmeel of het maïszetmeel.

Frollinikoekjes gevuld met Nutella® 2 | Nutella

Snijd het vanillestokje in de lengte door met een mes en schraap de zaadjes eruit.

Kneed de zachte boter met de poedersuiker, de bloem, het aardappelzetmeel of het maïszetmeel, de eidooiers, de vanillezaadjes en het snuifje zout tot een gelijkmatig mengsel, zonder te lang door te kneden.

Frollinikoekjes gevuld met Nutella® 3 | Nutella

Snij het deeg met een mes in twee en rol elk stuk uit op een vel bakpapier tot een dikte van 5 mm.

Dek de 2 lagen af en laat ze een aantal uren (het liefst de hele nacht) rusten in de koelkast.

Frollinikoekjes gevuld met Nutella® 4 | Nutella

Haal de 2 lagen uit de koelkast.

Snij met een ronde koekjesvorm met een doorsnee van 7 cm koekjes uit de ene laag voor de onderkant van de koekjes.

Snij met een dezelfde koekjesvorm koekjes uit de tweede laag voor de bovenkant van de koekjes.

Snij met een paar kerstmiskoekjesvormen een gat in het midden van elk koekje uit de 2e laag.

Leg de koekjes op een bakplaat bedekt met bakpapier op het middelste rooster van de oven en bak ze op 180°C gedurende 8-10 minuten.

Laat de koekjes buiten de oven afkoelen.

Frollinikoekjes gevuld met Nutella® 5 | Nutella

Vul een spuitzak met Nutella®, bedek hiermee de koekjes zonder gat en leg vervolgens de koekjes met het gat er bovenop zodat de Nutella® een beetje uit het gat in het midden komt (reken 15 g Nutella® voor elk koekje).

Bestrooi de bovenkant met bloemsuiker.

recipe-1
Goed om te weten

Onze palmolie is 100% RSPO gecertificeerd duurzaam en traceerbaar en wij zetten ons in voor geen ontbossing.

cacao logo
Goed om te weten

Alle cacao die we kopen is afkomstig van Rainforest Alliance gecertificeerde boerderijen.

product-1
Goed om te weten

Is je Nutella® pot leeg door dit recept maken? Je kunt 'm upcyclen!

Delen op