Сладки „Двойна наслада“ с Nutella®
Един сладкиш, двойна консистенция
Сладкиш с мека вътрешност и хрупкава коричка - такава е природата на сладкия контраст, а ако добавите и Nutella между тях, ще достигнете седмото небе! Изтънчена рецепта, но въпреки това лесна за приготвяне, идеална за следобедно хапване или за вкусна коледна закуска. Просто сервирате този деликатес и му се насладете!
ПРОДУКТИ
150g Nutella®
захарни перли за украса
5 жълтъка
3 яйца
150 г кристална захар
50 г картофено или царевично нишесте
50 г сладкарско брашно
100 г лешниково брашно
50 г масло
1 шушулка ванилия
щипка сол
90 г сладкарско брашно
35 г лешниково брашно
75 г масло
50 г пудра захар
1 жълтък
щипка сол
натрошени лешници
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Cтъпка 1За лешниковите курабии:
Смесете всички съставки заедно.
Навийте тестото между 2 листа хартия за печене.
Оставете за 2 часа в хладилника да се охлади.
- Cтъпка 2
Докато чакате лешниковите курабии да престоят в хладилника, можете да започнете пандишпановите кексчета:
Разцепете с нож ваниловата шушулка по дължина и изстържете отвътре семената.
Разбъркайте с тел петте жълтъка с трите цели яйца, захарта, солта и ваниловите семена.
В отделна купа смесете сладкарското брашно с нишестето и след това добавете лешниковото брашно.
Нежно разбъркайте брашнената смес с яйчената смес.
- Cтъпка 3
Разтопете маслото.
Започнете да го добавяте малко по малко към брашнено-яйчената смес, докато го изсипете цялото.
- Cтъпка 4
Изсипете сместа за пандишпановия кекс в тава или в намазнена форма за кекс.
Печете го на 180°C (356°F) около 15 минути.
- Cтъпка 5
Извадете пандишпановият кекс от фурната. След като изстине, разрежете го на квадратчета с размери 4,5 см х 4,5 см.
- Cтъпка 6
Извадете тестото за коричка на лешниковия сладкиш от хладилника и изрежете от него сладки във формата на звездички.
- Cтъпка 7
Намажете звездичките с разбития жълтък.
Поръсете с натрошените лешници.
Печете на 180°C (356°F) около 8-9 минути.
- Cтъпка 8
Сглобете всяко квадратно пандишпаново кексче със сладка звезда, като намажете вътрешната им повърхност със 7 г Nutella®, за да залепнат двете части една за друга. Повторете същото с останалите сладки.
Украсете всяка звезда по лъчите й с малко Nutella® и захарни перли.
