Baci di dama s náplní Nutella®
Ani polibky nejsou tak sladké
Dvě poloviny křupavého lískooříškového cukroví naplněné hebkou vrstvou pomazánky Nutella®. Znáte snad něco sladšího pro zimní dny? Ne nadarmo se toto italské cukroví nazývá „Polibky dámy“! Je to svazek nebeský.
SUROVINYNA 24 PORCÍ
240 g hladké mouky
200 g cukru moučka
200 g loupaných mletých lískových oříšků
200 g másla
1 vaječný žloutek
20 g vajec (polovina celého rozbitého vajíčka)
100 g pomazánky Nutella®
špetka soli
K přípravě tohoto lahodného receptu stačí jen 15 g pomazánky Nutella® na jednu porci!
POSTUP
Do mísy prosejeme hladkou mouku s moučkovým cukrem. Přidáme mleté lískové oříšky a promícháme. Přidáme všechny ostatní ingredience a zpracováváme, až vznikne lehké a tvárné těsto.
Ze směsi vytvarujeme kouli a zabalíme ji do fólie. Těsto dáme odležet do lednice na 10 až 12 hodin.
Předehřejeme troubu na 140 °C (284 °F).
Odleželé těsto vyndáme z lednice a vytvarujeme rukama 48 malých kuliček. Kuličky by měly vážit přibližně 5 gramů.
Kuličky klademe na plech vyložený pergamenovým papírem. Mezi jednotlivými kuličkami ponecháme mezeru.
Pečeme 18 minut v troubě vyhřáté na 140°C, na mřížce umístěné ve středu trouby. Cukroví vyndáme z trouby, když je ještě měkké a mírně dozlatova upečené. Necháme je úplně vychladnout, aniž bychom se ho dotýkali.
Pomocí cukrářského sáčku nanášíme na polovinu sušenek pomazánku Nutella®, zhruba 5 g na jeden kousek a slepujeme se zbylými sušenkami do podoby sendviče.
