Mandlová roláda s náplní Nutella^®

Ve velké míse utřeme 5 celých vajec s krupicovým cukrem do pěny. Postupně přidáváme vmícháváme mandlovou mouku.

Bílky ušleháme na řídký sníh, pak do nich postupně přidáváme moučkový cukr a vyšleháme na tuhý sníh.

Do vajec s mandlovou moukou přidáváme postupně po troškách a střídavě prosátou hladkou mouku a sníh z bílků.

Nakonec vmícháme rozpuštěné máslo, které jsme předtím smísili s troškou těsta.

Směs rozdělíme a rozprostřeme ji na dva plechy vyložené papírem na pečení.

Pečeme v troubě vyhřáté na 240 °C (464 °F) přibližně 6–8 minut.

Opatrně, i s papírem, sejmeme rolády z horkého plechu.

Přikryjeme potraviářskou fólií a dáme do lednice.

Vychladlé pláty těsta překlopíme na čisté lehce pocukrované papíry na pečení a opatrně odtrhneme původní papír.

Cukrářský sáček s hladkou trubičkou o průměru 3 mm naplníme pomazánkou Nutella^®. Na pláty těsta nastříkáme v řadách kopečky pomazánky Nutella^® a pak stěrkou rozetřeme.

Roládu zavineme.

Pomazánkou Nutella^® potřeme rovněž vnější stranu rolády.

Roládu necháme odpočinout a odkrojíme okraje, aby bylo vidět vzhled řezu.

Povrch rolády ozdobíme.