Schnelles Focaccia Rezept aus dem Airfryer mit nutella^®

ZUBEREITUNG

1. 

   Den Teig vorbereiten 
   
   In einer großen Schüssel lauwarmes Wasser mit der Trockenhefe vermengen, bis diese aufgelöst ist. Weizenmehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und entweder mit einem Spatel oder Küchenmaschine gut verrühren, bis ein glatter, zäher Teig entsteht. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie abdecken und den Teig 30 Minuten ruhen lassen. 
   
   Den Teig mithilfe eines Teigschabers in der Schüssel zur Mitte hin zusammenfalten und 20-30 Minuten ruhen lassen. Diesen Schritt zwei weitere Male wiederholen. Dies hilft, die Textur des Teigs zu entwickeln. Nach dem letzten Ruhen den Teig in einen ausreichend großen, geölten Behälter legen. Die Behälter abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, um den Geschmack zu verbessern. Alternativ den Teig 1 – 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. 

2. 

   Vorbereitung fürs Backen
   
   Falls der Teig gekühlt wurde, ihn 1 – 2 Stunden vor dem Backen auf Zimmertemperatur bringen. Den Airfryer auf die maximale Temperatur vorheizen. Eine flache, geölte Form oder ein Tablett vorbereiten, das in den Airfryer passt und genügend Platz für die Luftzirkulation lässt. Den Teig in die vorbereitete Form legen, mit Olivenöl beträufeln und die Oberfläche mit den Fingern eindrücken, um die typische Focaccia-Textur zu erzeugen. 

3. 

   Backen und genießen 
   
   Die Form in den vorgeheizten Airfryer stellen und die Focaccia 12 – 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist. Abkühlen lassen und in 4 Portionen schneiden. Jede Portion mit 15 g nutella^® bestreichen. Alternativ kann die ganze Focaccia auch mit nutella^® dekoriert werden.  
    
   Guten Appetit!