Lebkuchentorte ohne Backen mit nutella®
ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN
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Für den Boden:
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120 g Butter
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200 g Butterkekse
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100 g Elisenlebkuchen ohne Schokolade
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1 TL Zimt
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2 EL Kakao
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3 EL nutella®
- Für die Füllung:
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4 Blatt Gelatine
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500 g Frischkäse
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250 g Magerquark
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1 TL Vanillemark
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80 ml Ahornsirup
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2 TL Lebkuchengewürz
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2 EL Zuckerrübensirup
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50 ml Milch
- Deko:
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100 g nutella®
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Gehackte Haselnüsse
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Goldene und weiße Zuckerperlen
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Cranberries
ZUBEREITUNG
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SCHRITT 1Zubereitungszeit: 45 Min.
Kühlzeit: 4 StundenDie Butterkekse und den Lebkuchen (evtl. die weißen Oblaten entfernen) im Mixer, Blitzhacker oder mit dem Pürierstab fein zermahlen. Mit dem Kakao und dem Zimt in eine Rührschüssel geben. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, zu den Keksbröseln geben und alles zu einer Masse verkneten.
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SCHRITT 2Die Keksmasse in eine Tarteform (26 cm) geben, gleichmäßig festdrücken (auch am Rand) und min. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
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SCHRITT 3Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Für die Creme den Frischkäse und den Magerquark mit dem Vanillemark und dem Ahornsirup in eine Rührschüssel geben. Lebkuchengewürz und Zuckerrübensirup dazu geben und glattrühren. Die Gelatine gut ausdrücken. Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen, nicht kochen! Die Gelatine darin auflösen und unter Rühren zur Creme geben.
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SCHRITT 43 EL nutella® dünn auf dem Tarteboden verstreichen. Dann die Lebkuchen-Creme darauf geben und glattstreichen. Für min. 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
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SCHRITT 5nutella® in einen Spritzbeutel füllen und mit einer Sterntülle auf die Tarte geben. Mit gehackten Haselnüssen, Cranberries, und Zuckerperlen dekorieren.
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