Nisurukkileib

Landbrot on elastne ja maitseküllane. Seda küpsetati suurte pätsidena, mida jätkus terveks nädalaks. Landbrot on külluslik rukki- ja nisuseguleib, mille rukki- ja nisukogused vahelduvad. Koorik on tumepruun, leiva poolpehme sisu on heledam.

Saksa leivakultuur on üle maailma kuulus, sest sellel maal on üle 300 erineva leivaliigi. Sakslased armastavad süüa kukleid ja erinevat teravilja sisaldavat leiba, olgu selleks rukis, nisu või speltanisu. Saksa leib ei ole lisand, vaid eine täieõguslik osa. Sakslastel on isegi oma leivapäev – 5. mai.