Galletas Cartellate con NUTELLA®

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9 porc
5 ingr
50 min
Galletas Cartellate con NUTELLA®
INGREDIENTES <br>para 9 raciones

INGREDIENTES
para 9 raciones

500 g de harina
100 ml de aceite de oliva virgen extra
150 ml de vino blanco seco
Aceite de girasol para freír

Para decorar

135 g de Nutella® (15 g/ración)
PASO 1

PASO 1

Vierte la harina y el azúcar en un montón sobre la superficie de trabajo. Añade el aceite de oliva virgen extra, mezcla bien todo junto e incorpora poco a poco el vino blanco sin dejar de remover. Trabaja todo bien hasta obtener una bola homogénea y compacta.

PASO 2

PASO 2

Corta la masa en porciones pequeñas y extiéndelas con ayuda de un rodillo para formar láminas de 2-3 mm de grosor. Usa un molde dentado para cortar la masa en cintas de 20 x 4 cm.

PASO 3

PASO 3

Dobla cada cinta a lo ancho de tal forma que quede un espacio intercalado entre dos secciones de cinta dobladas y unidas entre sí (aprox. un dedo de ancho). Asegúrate de que quedan homogéneas y estrechas. Enrolla las cintas para darles forma de flor, uniendo los extremos de la masa entre sí para evitar que se deshaga durante el cocinado.

PASO 4

PASO 4

Fríe las galletas Cartellate en aceite de girasol hasta que adquieran un tono dorado y queden bonitas. A continuación, retira el exceso de aceite con papel de cocina. Rellena una manga pastelera con Nutella® y decora las Cartellate.

¡A disfrutar!

Las Cartellate son un dulce tradicional característico de la región de Apulia, en concreto de Salento. Si tienes la suerte de pasar allí unas navidades, verás estas delicias crujientes apiladas por todos los rincones. ¡Deja a todos con la boca abierta con tu receta de galletas Cartellate con Nutella®!