Tronco de Carnaval con Nutella^®

ELABORACIÓN

1. 

   STEP 1

   Bate los huevos enteros, la harina de almendra y el azúcar granulado. Después, bate la clara de huevo con el azúcar glas, incorporando este poco a poco. Tamiza la harina y funde la mantequilla. Vuelve a la primera mezcla y añádele poco a poco la harina tamizada y, alternando con esta, la clara de huevo batida con azúcar. Finalmente, incorpora la mantequilla fundida, combinada con un poco de masa. Forma láminas de unos 600/700 g y hornéalas a 240 °C durante unos 6-8 minutos cada una. Después, retira la base de la bandeja caliente, con cuidado para que no se rompa. Tápala con film transparente y guárdala en la nevera.

2. 

   STEP 2

   Coge la base y colócala sobre un trapo de cocina. Introduce la Nutella^® en una manga pastelera con una boquilla redonda de 3 mm y aplica círculos uniformes de Nutella^® sobre el bizcocho. Después, enróllalo.

3. 

   STEP 3

   Recubre el exterior con Nutella^®, utilizando la manga pastelera. Déjalo reposar en la nevera y, después, corta ambos extremos para ver los cremosos remolinos del interior del tronco. Decora el exterior de la forma que prefieras: con fideos o pastillas de azúcar multicolores, o glaseado de pasta de azúcar para crear originales dibujos.