Cheesecake con Nutella^®

ELABORACIÓN

1. 

   STEP 1

   Cubre con la pasta brisa el fondo y los laterales de un molde desmontable de 22 cm de diámetro. Pincha varias veces la pasta con un tenedor y reserva en la nevera.

2. 

   STEP 2

   Mientras, prepara la crema del cheesecake. Con una batidora de mano mezcla el queso ricotta, el yogur griego, el azúcar, el huevo ligeramente batido, la harina tamizada, la sal y la pulpa de la media vaina de vainilla (para extraerla, corta la vaina de vainilla longitudinalmente con un cuchillo y rasca la pulpa del interior). Bate hasta obtener una mezcla homogénea. Aparte, monta la nata e incorpórala a la mezcla anterior.

3. 

   STEP 3

   A continuación, vierte la masa sobre la base de pasta brisa hasta llenar tres cuartos de la altura del molde. ¡Ya puedes introducir el molde en el horno! Hornea el cheesecake a 175 °C durante unos 30 minutos. La tarta debe subir ligeramente y dorarse en la superficie. Ten cuidado y no la hornees demasiado tiempo, o quedará muy seca. Pincha la masa con un palillo para comprobar el punto de cocción. Pincha en el centro de la tarta: si está cocida, el palillo saldrá limpio y de un color ligeramente más oscuro.

   Espera a que el cheesecake se enfríe y úntala de Nutella^® por encima para darle un delicioso toque personal. También puedes introducir la Nutella^® en una manga pastelera y demostrar tus dotes artísticas dibujando los motivos que tú quieras.